Осінь – надзвичайно красива пора року. Мабуть, найкрасивішими видаються нам дерева, які жовтень та листопад розфарбовують у всі відтінки гарячих кольорів – від золотого до червоного. Найбільш красивими в цю пору року, звісно ж, є ліс. Та, окрім надзвичайно красивих пейзажів, людям до вподоби ще і прогулянка на свіжому повітрі, а також, можна сказати, «тихе полювання» або збирання грибів. В нашій області це заняття дуже поширене, оскільки ліси біля населеного пункту зустрічаються досить часто. А якщо не має під боком, можна і до сусідів у гості заглянути і поєднати приємне з корисним – прогулянку на свіжому повітрі і заготовки на зиму чи смачну страву на сьогодні, пише “frankivsk.name“.
Слід також сказати про те, що гриби не тільки смачні, а й небезпечні для людини. Після початку сезону «тихого полювання» час від часу надходять сумні звістки. Так на цих вихідних, 31 жовтня, у селі Верхня Липиця Рогатинського району грибами отруїлася ціла сім’я, що складається з п’яти осіб – троє дорослих 63, 36 та 31 року, а також двоє дітей 6 і 9 років.
Всі члени сім’ї були госпіталізовані до Рогатинської центральної районної лікарні. Пізніше дітей перевели до Івано-Франківської обласної дитячої клінічної лікарні. Стан потерпілих лікарі оцінили середньою важкістю. Загрози для життя у жодного пацієнта немає.
Проінформований – значить озброєний
Оскільки час від часу такі випадки трапляються, на сайті Івано-Франківської обласної державної адміністрації було розміщено інформацію про те, як уберегтися від отруєння грибами, адже в нашій країні можна знайти аж 80 їх отруйних видів, серед яких є і смертельно небезпечні.
Незважаючи навіть на великий досвід збирання та приготування грибів, потрібно завжди дотримуватися низки правил щоб уберегти себе від випадкових помилок та можливого отруєння. Держадміністрація просить відповідально ставатися до такого звичного заняття та збирати в лісі лише ті гриби, в можливості вживання яких ви точно впевнені; не вживати перезрілих, зіпсутих та червивих грибів. Адже ці дари лісу зовсім не прості, в них містяться також токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які часто важко перетравлюються людським організмом.
Основними причинами отруєння грибами є вживання отруйних грибів, неправильне приготування умовно їстівних грибів, вживання старих або зіпсованих їстівних грибів, вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають двійників).
Також в ОДА просять купувати гриби тільки в спеціалізованих перевірених місцях, уникати стихійних ринків чи окремих одиночних продавців-неспеціалістів, не куштувати сирі гриби на смак. Гриби обов’язково потрібно приготувати в день збору, адже з часом в них утворюється трупна отрута.
Також ніколи не давайте гриби дітям, літнім людям та вагітним жінкам.