Усім відомий факт, що страуси з переляку ховають голову у пісок. Та це хибна версія. Насправді вони розпластують голову та шию по землі, щоб бути менше помітними. Це виглядає так, ніби вони намагаються сховати голову у землю. Коли ви підійдете до птаха в такому положенні, то він дуже швидко схопиться та почне втікати. Про страусину ферму на Франківщині – у статті на frankivsk.name.
Як це вирощувати страусів
Володимир Климович, який живе в с. Яблунька на Франківщині знайшов справою свого життя вирощування страусів. Досить екзотичне заняття для Західної України. Господар розповів, що надихнувся до такого заняття у Тязові. Там він у 2014 відвідав птахоферму, де вирощували страусів. Тоді й вирішив купити кількох малюків і собі.
З восьми штук вижили не всі. При народженні вони дуже кволі та слабкі, тому вимагають особливого догляду. Панові Володимиру було досить важко спочатку, а чотири малюки таки загинули. Крім того, пташенята страусів дуже звикають до людини, яка за ними доглядає, підпускають до себе лише її. Пташенята мають хорошу пам’ять та реагують навіть на інший одяг. 5 місяців догляду і по фермі бігали вже міцні птахи, котрим не страшні ніякі погодні умови, навіть сніг.
Продуктивний сезон у страусів триває від квітня до середини вересня. В цей проміжок часу самиця може принести від 20 до 30 яєць. Час яйцекладки припадає на кінець дня до 7 вечора. Саме тоді, за словами господаря, потрібно збирати яйця. Пан Володимир ділиться, що в спеціально облаштованих інкубаторах на фермах для страусів, маленькі пташенята виживають практично всі. У дикій же природі – строгий відбір. Виживають лише найсильніші. Цікавим є ще такий момент, що маленькі пташенята народжуються з внутрішнім жовтком, який після народження розсмоктується до 3 тижнів. Саме тому малята можуть бути без їжі та води до 6 днів.
Хто б міг подумати, але страуси зовсім невибагливі щодо корму. Їдять практично все, крім хліба. Годувати птицю потрібно два рази в день зерном та травою. А ще, птиці необхідний пісок чи дрібні камінці, щоб чистити собі горло. Страуси відрізняються добрим здоров’ям. Вони нічим не хворіють та мають стійкий до різних хвороб імунітет.
Страуси – допитливі та цікаві птахи. Взимку пан Володимир дозволяє птахами ходити по подвір’ї. Каже, що з такими великими птицями і собаки не треба. Їх страуси, до речі, не люблять. Самички не є агресивними, дозволяють до себе підходити. Самець, водночас, може і вдарити. Господар розповідає, що став свідком битви між двома самцями. Тоді один іншому поламав ногу. Кістки в цих птахів трубчасті, тому травма у страуса була значною. Крім того, страуси досить непередбачувані птахи. В одну мить можуть бути спокійними, а в іншу – втікати стрімголов. Коли вони біжать зграєю, то це перетворюється на справжній хаос.
Чому страусина ферма
Одна з думок, що спадають на голову при утриманні страусиної ферми – як на птахів реагують сусіди? Пан Володимир стверджує, що такому сусідству мешканці поблизу не дивуються та ставляться з розумінням. Єдине, що вранці страуси досить шумні. Поведінкою нагадують півнів, от тільки звуки видають більше схожий на потяг, ніж на “ку-ку-рі-ку”. Господар стверджує, що птиці мирні, слухняні, меж подвір’я не покидають та, інколи, заходять в дім.
Птахи в господарстві корисні пір’ям та яйцями. Нестись птахи починають, коли їм виповниться 3 роки. Зазвичай, це два яйця в тиждень. Яйце має розміри як літрова банка. На смак дуже нагадують перепелині. Під час смаження жовток страусиного яйця стає прозорим. Є такі періоди, коли птахи не несуться. Частіше, це період ліньки. Триває він близько двох місяців.
На відміну від курей, час, коли страуси не несуть яєць, не залежить від пори року. Страуси краще переносять холоди та несуть яйця тоді, коли кури цього не роблять. А от влітку вони не несуться.
Поки страусу не виповниться три роки, можна використовувати в господарстві їх пір’я. Так, жінка пана Володимира спробувала набити подушку страусиним пір’ям. Вага її була лише 500 грам, при розмірі 50/50 см. Пір’я страуса не має фіксуючих борідок з гачечками. Завдяки цьому, воно дуже м’яке та ніжне, а до того, ще й симетричне відносно центрального стрижня. З пір’я страуса роблять також віяла, опахала, боа, прикрашають плаття, капелюхи, парасолі, пальта. В давнину ним прикрашали прапори, виготовляли султани для особливо багатої знаті. Був час, коли птахи були на межі винищення через цінність страусиного пір’я.
Страуси не на продаж
Пан Володимир ділиться спогадами про те, що в нього неодноразово хотіли купити страусів. Один чоловік пропонував йому за трьох птахів 145 тисяч. Але страусів господар не продає. Була ситуація, коли він мало не посварився зі зятем, якому теж пригледілись страуси.
Пану Климовичу доводилось спробувати страусине м’ясо. Розповідає, що з одного страуса він отримав 50 кг чистого м’яса, а шлунок важив 8 кг. Щодо смаку, то воно не надто прийшлось до смаку господарю. Каже, що схоже на м’ясо оленя та яловичину, червоне, нежирне та сухе.
Попри власні смакові вподобання, господар відзначає, що страусине м’ясо є цінним, бо дієтичне. Його жирність складає 1%. Вихід м’яса становить 70% від загальної маси тіла птаха. Страуси не хворіють на такі хвороби як коров’ячий сказ, від чого їх м’ясо ще більш цінне. За 1 кг покупець може заплатити до 12 $. Зазвичай, до пана Володимира щодо купівлі м’яса звертались власники ресторанів. Крім того, страусине м’ясо цінне для закладів, котрі готують спортивне харчування.
Пан Володимир розповідає, що м’ясо та шкіра страуса дуже дорогі. Шкіра страуса відрізняється міцністю, довговічністю, еластичністю, водостійкістю, м’якістю та оригінальною фактурою. Вона використовується для виготовлення гаманців, сумок, валіз, взуття. Страусиною шкірою навіть обтягують м’які меблі та салони автомобілів. Така оббивка є довговічною та зберігає товарний вигляд до тридцяти років.
Одне страусине яйце можна продати навіть за 500 гривень. Їх використовують як дієтичну та лікувальну їжу. На відміну від звичайної свійської птиці, яйця страусів мають менше жиру та холестерину. Одним таким яйцем можна нагодувати десять людей. Вага його може сягати до 2,5 кг. Одне страусине яйце порівнюється за поживністю з 25-40 курячими. Крім того, його склад багатий на вітаміни та мінерали. Яйця страуса корисні навіть для дітей. Також їх рекомендують споживати як відновлюючу дієту після операцій та інших захворювань.
Страусина ферма для душі
Більшість з тих, хто розводить страусів, заробляє на цьому чималі гроші. Зазвичай, такі господарі беруть плату за вхід на ферму та готують для гостей смажені яйця. Пан Володимир на своїх птахах не заробляє. Стверджує, що всі охочі можуть безплатно увійти на подвір’я та полюбуватись на страусів.
Раніше, загорожа була така, що перехожі могли спокійно розгледіти птахів з дороги. Один випадок змусив господаря перемістити птахів якомога далі від дороги. Якийсь жартівник вирішив, що буде весело кинути на подвір’я петарду. Страуси дуже злякались. Пан Володимир тоді відгородив птахів від вулиці. Навіть через якийсь час, страуси боялись підходити близько до огорожі, пам’ятаючи про небезпеку.
Господар також розвінчує відомий міф про птахів. Каже, що вони ніколи не пхають голову у пісок зі страху. Зате, добре відчувають наближення дощу. Перед дощем страуси лягають на землю і дуже низько схиляють голову. Коли ж має бути гроза, то птахи притуляють голову до землі.
Страуси не дають пану Володимиру нудьгувати, адже він дуже їх любить. Це його діло для душі. Щоб на Франківщині побачити страусів, не треба їхати в Африку чи Австралію. Досить завітати на ферму до пана Володимира, який гостинно вас прийме, познайомить зі своїми пернатими друзями та не візьме за це ніякої платні.
