Виноградарство та виноробство є дещо поширеною галуззю на Прикарпатті серед фермерів, підприємців та простих жителів регіону. Проте, таке “мистецтво” вимагає клопіткої та довгої роботи, до якої готовий не кожен.
Про особливості та роботу прикарпатських виноградарів ми дізнаємось у цій статті на frankivsk.name.
Про історію галузі
Виноградарство вважається наукою, яка займається дослідженням теоретичних та практичних запитань щодо вирощування винограду, займається розробкою розвитком винограду для того, аби отримувати постійний високий врожай. Виникло воно ще близько 8000 років до нашої ери в епоху неоліту. У книзі Буття можна знайти вислів, де виноград вважають деревом життя. Перші згадки на території України належать до періоду ще 4 століття до нашої ери. Галузь розвивалася навколо стародавніх міст Херсонесу, Антикапеї, Ольвії на сучасній території Миколаївщини. Проте, згодом перемістилась до територій сучасного Закарпаття і після цього мешканці Прикарпатських регіонів почали так само займатися цією агрокультурою.
Виноградарство вважається однією з небагатьох галузей сільського господарства, яка попри різні економічні проблеми та інші чинники не втратила своєї привабливості та залишається одним з найперспективніших напрямків агробізнесу в малих та середній формах господарювання.
Виноград має корисні властивості і використовується для виробництва різних видів продовольчої продукції: соки, алкогольні і безалкогольні напої, солодощі тощо.
Особливості роботи Прикарпатських виноградарів
Хоч Прикарпаття не славиться місцем, де виноградарство є топ-галуззю регіону, так як Миколаївська (5, 5 тис. га), Закарпатська (3, 4 тис. га), Херсонська (4, 5 тис. га), Одеська ( 38, 95 тис. га) області , проте на Прикарпатті все ж є любителі цієї справи, які активно нею займаються.
З 2020 року наприкінці листопада у Франківську офіційно почали відзначати день виноградаря та винороба. В цей день збираються всі учасники прикарпатського клубу “Виноградарі Прикарпаття” та всі інші мешканці регіону, для яких також цікавим є це святкування.
У свій професійний день виноградарі пригощають людей різними сортами винограду, який вони вирощують і, звісно ж, вином, яке бажає скуштувати та придбати кожен.
У клубі є десятки талановитих чоловіків, для яких виноградарство та виноробство є справою цілого життя.
До прикладу, один з учасників Василь, який родом з села Раковець, займається цією справою вже понад 20 років. З вирощених власноруч сортів винограду чоловік виготовляє понад 20 різних видів вина. І якщо хтось вважає, що всі виноградарі виготовляють вино одинаковим методом, то глибоко помиляється. В кожного з фахівців є власні технології та секрети виробництва такого товару, в тому числі і у Василя. Охочих купити у нього його продукт є не лише у Франківську, а й у Закарпатті та інших українських містах.
Також варто згадати про Ярослава Гайдея, якому вдається на Прикарпатті вирощувати понад 100 сортів винограду. Працює чоловік в такій галузі понад 10 років, а його врожай займає понад 15 сотих землі. Для такої великої кількості врожаю потрібен догляд, тому раз у тиждень чоловік виділяє цілий день, аби кожну грону, гілочку та листок доглянути, підлити тощо.
Але, на думку виноградаря, на Прикарпатті можна вирощувати не усі сорти винограду через клімат : саме тут дуже багато вологи і температури значно менші, сонця не так багато, як би того хотілось гронам винограду. Тому не всі отримають ту кількість тепла і сонячних променів, яка потрібна для достигання.
Чоловік знає кожен сорт винограду і те, якого догляду він потребує на пам’ять, тому може порадити кожному новачку який з них краще вирощувати на Прикарпатті, щоб отримати великі плоди.
Також, щороку клуб “Виноградарі Прикарпаття” організовують виставку виноградів. На одній із таких виставок учасники організували для журналістів поїздку на один з найкращих виноградників Франківщини, який знаходився у селі Сівка – Войнилівська, що на Калущині. У цьому місці є також багато фахівців з виноградарства, які займаються галуззю десятки років і навчають молодше покоління виноградарів та колег з таких самих клубів, які живуть в інших областях України.
Про клуб “Виноградарі Прикарпаття”
Це спільнота людей, які спільно розділяють свої інтереси, діляться досвідом та розвивають агробізнес на Прикарпатті. В соціальних мережах в учасників є власна група, де вони виключно спілкуються про виноградарство та виноробство і люди, які хочуть дещо більше дізнатися про цю галузь, можуть зайти на їхню сторінку у Фейсбуці та прочитати усю необхідну інформацію.
Серед корисного виноградарі розказують про різні саджанці, сорти винограду, які краще садити взимку або навесні, а також займаються продажем.
У групі “Виноградарі Прикарпаття” можна побачити безліч фото їхньої плідної роботи, великі грони виноградів різних сортів.
Також це “рай” для тих, хто лише почав цим займатися і шукає спеціальне обладнання для роботи. Саме тут досвідчені виноградарі можуть продавати різні матеріали для щеплення, вирощування, збору винограду.
Прикарпатські виноградарі справді роблять велику справу, незважаючи на те, що Прикарпаття не славиться територією, де умови для такої галузі є повністю задовільні. Проте, вони виходять за межі неможливого, плідно працюють та вирощують сотні сортів винограду і готують з нього смачне вино.
