На холмах между Солотвинской и Дзвиняцкой громадами сегодня не просто растут деревья — здесь рождается новая модель фермерства. Более 40 тысяч элитных саженцев яблони, груши и фундука, привезённых из Южного Тироля, тянутся ровными, почти геометрическими рядами. Молодые деревья, высаженные с большей, чем традиционной, плотностью, напоминают европейские сады, работающие по принципам интенсивного выращивания, пишет frankivsk.name.
Это — единственный в области полноценный промышленный интенсивный сад, который заложил частный предприниматель и депутат областного совета Тарас Виноградник. Но за этими ровными рядами стоит гораздо больше, чем просто посадка деревьев: это история о переосмыслении аграрного потенциала Прикарпатья, о смелости начать большое дело во время войны и о вере в будущее своей земли.
Что такое интенсивный сад: новая философия современного садоводства
Интенсивный сад — это не просто густые насаждения или модный аграрный тренд. Это целостная система выращивания плодовых культур, построенная на современных технологиях, высококачественном посадочном материале и рациональном использовании каждого метра земли. В мире, где агропроизводство ежегодно сталкивается с вызовами — от климатических изменений до подорожания ресурсов — именно интенсивные сады стали тем форматом, который позволяет получать высокие урожаи при минимальных затратах и в самые короткие сроки.
В отличие от традиционного садоводства, которое опирается на крупные деревья, длительный период роста и низкую плотность посадки, интенсивный сад — это компактные, контролируемые насаждения из слаборослых подвоев. Деревья в таких садах имеют управляемую крону, рациональную высоту, равномерно освещённые плодовые зоны и оптимизированную схему размещения. Главная цель — получить максимальный урожай с минимальной площади.
Именно поэтому интенсивные сады часто называют «фабриками плодов»: они работают как организованная система, где каждый элемент — от выбора подвоя до конструкции шпалеры — влияет на рентабельность.
За последние десятилетия интенсивное садоводство стало нормой в большинстве европейских стран. Оно бурно развивается в Польше, Италии, Германии, Нидерландах, Испании и США. В Украине такая модель утверждается особенно стремительно на протяжении последних 10–15 лет, когда фермеры начали искать путь к быстрой окупаемости, стабильному качеству урожая и конкурентоспособности на мировом рынке.
Основой интенсивного сада являются три ключевых компонента:
- Слаборослые подвои, которые обеспечивают скороплодность и компактность деревьев.
- Высококачественный сертифицированный посадочный материал.
- Высокая плотность посадки — обычно от 3000 до 8000 деревьев на гектар.
Благодаря этому такие сады дают первые урожаи уже на второй–третий год и быстро окупают вложенные инвестиции. Интенсивные насаждения позволяют получать стабильно высокие и качественные урожаи, легче механизировать уход и значительно повысить эффективность производства.
Идея, которая родилась в Альпах: как Южный Тироль вдохновил Прикарпатье
История сада началась не с трактора, не с саженцев и даже не с плодородной земли — она началась в Италии, в провинции Южный Тироль. В 2020 году коллеги пригласили Тараса Виноградника посетить эту горную землю, которая когда-то была бедным регионом, а сейчас входит в число богатейших в Италии.
Поездка откладывалась почти год — карантин, работа, обстоятельства. Но когда она всё же состоялась, впечатление было настолько сильным, что, по словам Виноградника, «обратной дороги уже не было».
Группа из прикарпатских депутатов, предпринимателей и представителей ТПП увидела: как работает местное самоуправление; как организовано финансирование громад; как функционирует фермерство на горных территориях; как люди строят благосостояние без мегаполисов, тяжёлой промышленности и огромных площадей.
У Южного Тироля два экономических кита: туризм и садоводство. Миллионы деревьев яблони, сорта мирового уровня, высокотехнологичные кооперативы, хранение и переработка, экспорт в десятки стран.
Почти каждая семья там имеет свой сад или работает в садоводстве. И главное — люди остаются в горных громадах, потому что имеют работу и доходы.
«Когда я увидел их горы, я подумал: это же так же, как у нас. А сколько наших земель пустует?» — вспоминает Виноградник.
Так и появилась идея: садоводство может стать тем, что даст работу прикарпатским громадам и поднимет их экономику.
Начало пути: земля, которая ждала своего возрождения
Первым участком стали 20 гектаров, которые на аукционе взяли в аренду. Земля годами не обрабатывалась — она была истощённая, твёрдая, бедная на минералы. Возрождать её пришлось почти с нуля.
Настоящим вызовом стало то, что интенсивный сад — это не просто «посадить дерево». Это высокотехнологичная система, где всё должно работать как один механизм:
— конструкции с тросами, поддерживающими деревья, чтобы ветер или град их не ломали;
— плотность посадки — до 2500 деревьев на гектар вместо привычных 100–150;
— специальная корневая система, которая даёт не высокое дерево, а высокий урожай;
— капельное орошение под каждое деревце;
— система энергетики и водоснабжения.
Только после установки всей инфраструктуры были привезены саженцы из Италии — сертифицированные, легально оформленные, адаптированные к горным регионам.
«Итальянцы говорят: дерево должно быть тонким, а плоды — большими. Потому что дерево выращивают не для красоты, а для урожая».
Война как вызов и мотивация: почему сад заложили именно в это время
2022 год мог стать годом, когда планы разрушились бы. Началась полномасштабная война — казалось, что не до бизнеса, тем более не до садоводческого проекта, который окупается годами.
Но для Виноградника это стало, наоборот, аргументом: «Худшее, что можно потерять, — это жизнь. А второе — время. Я не хотел терять ни того, ни другого. Сад — это на десятилетия. Это вклад в наше будущее и доказательство, что Украина будет».
Многие люди тогда сидели дома, не знали, куда двигаться. Создание сада стало не только экономическим процессом, но и психологической поддержкой — работой, движением, верой в завтра.
Первый год: поддержка государства, испытания природой и первые плоды
Проект получил грантовую государственную поддержку в рамках программы помощи фермерам во время войны. Но грант — это не просто средства. Он обязывает создавать рабочие места, работать легально, платить налоги, сохранять прозрачность деятельности.
Сад рос быстро. Всего за год саженцы из 18-месячных деревец превратились в двухлетние, появились первые плоды, пришлось обрывать лишнюю завязь, потому что молодой ствол не мог выдержать столько яблок, система полива спасла урожай от засухи, которая уничтожила садоводство во многих странах Европы.
Были и трудности: град, поздние заморозки, ливни. Но сад выстоял.
Что дальше? Фундук, эксперты из Ferrero и развитие переработки
Планов — целая стратегия.
Расширение фундукового сада
Компания Ferrero — мировой гигант по производству сладостей — предоставила консультации, какие именно сорта фундука необходимы для их продукции. Поэтому уже в этом году готовят землю, прокладывают систему водоснабжения, запускают энергетику, высаживают ещё 10 гектаров фундука.
Хранение и холодильные комплексы
Сегодня большая проблема для всех фермеров: куда положить яблоко после сбора?
Поэтому следующий шаг — строительство хранилищ, где яблоко можно будет держать до нового сезона, чтобы продавать в школы, садики, на рынки, в супермаркеты — а не отдавать за бесценок сразу после сбора.
Переработка — джемы, концентраты, масло
Далее — глубокая переработка: соки и концентраты, конфитюры, повидло, замороженные ягоды, масло из фундука — ценный продукт для косметики и фармацевтики, использование скорлупы как сырья для других отраслей.
«Мы должны остановить утечку валюты»: почему важно украинское садоводство
Украина сегодня импортирует 75% фруктов. Груши привозят из Южной Африки, яблоки — из Турции и Польши, концентраты — из Европы. «Мы создаём рабочие места там, а не здесь. А могли бы — наоборот».
По примеру Италии, Польши, Сербии садоводство может стать прибыльной индустрией. Сербия, инвестировав 100 млн евро в поддержку малины, уже 10 лет подряд получает до 800 млн евро дохода ежегодно.
Прикарпатье имеет огромный потенциал:
— каждая семья имеет огород,
— горные громады нуждаются в рабочих местах,
— логистика с ЕС — короткая,
— климат становится более благоприятным для выращивания фруктов.
Миссия: создать «вирус садоводства» на Прикарпатье
Второй сад уже растёт в селе Волосов Перерислянской громады. Местные просили: «Покажите, как это сделать у нас». Идея Виноградника — не просто иметь свой бизнес, а запустить волну, которая вдохновит других фермеров, предпринимателей, громады.
Чтобы маленькие сады, большие сады, ягодники и фундуковые плантации появлялись повсюду — от Богородчан до Верховины. «Хочу создать такой вирус — чтобы люди видели результат и делали своё».
