Бортничество – трудное дело, требующее хорошей физической формы, четкой концентрации и терпения. Пчеловодство в Украине зародилось еще во времена киевских князей. Украинцы производили лучший мед и продавали его далеко за пределами Киевской Руси. Бортничеством занимались целые семьи, а знания, умения и драгоценный опыт передавались из поколения в поколение. В Ивано-Франковской области, в Калушском районе пчеловоды занимаются не только изготовлением меда, но еще и разводят уникальные породы пчел, пишет сайт frankivsk.name. Если вы давно интересовались бортничеством, мечтали начать свое дело, любите мед и хотите собственную пасеку мы подобрали для вас секреты опытных пасечников и советы для новичков по этому традиционно украинскому делу.
Виды пчеловодства
В природе существует много видов пчеловодства, однако есть четыре самых популярных: дикое пчеловодство, улейное, рамочное и колодное. Дикое пчеловодство возникло еще в пятом веке, когда люди собирали мед диких пчел в дуплах лесных деревьев. Такой способ был опасен, ведь еще не было защитных костюмов и лекарственных препаратов. Люди, которые ходили за медом, умирали от большого количества укусов пчел. Этот способ бортничества давно не используется.
Уличное пчеловодство по сей день считается наиболее практичным. В XIV веке люди поняли, что пчел можно приручить – держать в дуплянках и бревнах. Пчелы быстро прошли период адаптации и одомашнивания, а с тех пор домики, в которых жили насекомые, стали называть ульями. Отсюда и произошло название — улейное пчеловодство.
Первые ульи изготовляли из соснового булыжника, выжигая середину, чтобы сделать необходимую полость, в которой обитали пчелы. Отверстие оставляли, чтобы наблюдать за насекомыми. Улей прикрепляли к дереву, высоко над землей, как это было характерно для природного пчелиного дупла раньше.
Колодное пчеловодство по принципу подобно уличному, только бревно или бочку не цепляли на дерево, а оставляли на земле. Старые бочки были большие и тяжелые и не подлежали транспортации.
Рамочное пчеловодство – это усовершенствованное уловое разведение пчелиных семей, ведь теперь насекомые жили в пластинах, которые с легкостью вынимались. Интересным фактом является то, что первый в мире рамочный улей смастерил украинский пчеловод и основатель рамочного бортничества Петр Прокопович в 1814 году. Новый улей позволил с легкостью собирать мед, без вреда для насекомых.
Обычаи франковских пчеловодов
Бортничество часто связывали с легендами, мифами, поверьями и обрядами. Пчеловодство и поныне оказывает большое влияние на духовную и культурную сферы жизни украинцев. Франковские пчеловоды использовали мед во многих родственных ритуалах. Мед по сей день используют во время обрядов. Например: на свадьбе молодожены обязаны съесть хлеб с медом, чтобы их семейная жизнь была сладкой и в достатке.
В народе считали, что пасечники обладали магическими способностями, ведь по поведению пчел могли определить погоду. Например: ранним утром вылетали без спешки с улья – ожидали теплую весну. Также перед началом работы пчеловод должен обязательно помыть руки, помолиться и только тогда мог идти к ульям. А каждая семейная династия пчеловодов имела свои заговоры для пчел, чтобы урожай был удачным и сладким. Чтобы в промысле везло, мед освящали в церквях на Спаса и сначала давали пробовать детям.
Брали мед только раз в год – осенью, а соты с медом срезали только до половины, ведь оставляли пчелам на зиму. Также перед морозами пчеловоды утепляли и ремонтировали ульи, процесс восстановления длился с четырнадцатого сентября до двадцать первого. Считалось, что от праздника святого Семена и до праздника Пречистой Богородицы благословенно время, которое поможет во всех начинаниях. Новые ульи изготовляли осенью и зимой, чтобы древесина могла подсохнуть. А с началом весны пчеловоды проводили уборку и чистки в старых ульях. Пчеловоды пели песни во время работы, поэтому нередко в колядках, веснушках, щедривках и свадебных песнях можно услышать упоминание пчел и мед.
Гуцульские пчеловоды даже гадали на медовый урожай во время важных праздников: Рождества и Многого угла. Также для бортника колядники исполняли особые величественные песни.
Советы начинающим
Франковские бортники рекомендуют начинать пчеловодство весной и с небольшого количества ульев. Для начала будет достаточно двух или трех. Если вы планируете размещать ульи в населенном пункте, предупредите об этом заранее соседей. Также территория пасеки должна быть расширена, ровная, а для удобства рекомендуется проложить асфальтированную дорогу или протоптать тропу к ульям. Обратите внимание и на то, что пасека должна быть обнесена забором, высотой до двух метров или обсажена кустарниками или деревьями. Это убережет пчел от резких порывов ветра, а вас и ваших соседей от пчелиных укусов.
Расстояние между рядами ульев должно достигать трех метров, а между ульями — до двух метров. Рекомендуется, чтобы вблизи пасеки не было автомагистралей или автомобильных дорог, озер, рек и водоемов. Тяжелые пчелы с трудом переносят большое количество пыльцы, а ветер создает дополнительные неудобства, поэтому под влиянием этих факторов насекомые могут погибнуть. Также лучше избегать соседства с производствами и хозяйствами, запахи, которые пчелы не переносят. Также стоит пчелиные домики поставить под наклоном или на камни, чтобы насекомые с легкостью могли попасть к улью. Все нормы установления пасеки приняты на общенациональном уровне и указаны в Законе Украины «О пчеловодстве».
Инвентарь пасечника
Обычно важнейшим инвентарем в арсенале пчеловода являются ульи и дополнительные материалы к ним. Опытные бортники знают, что каждый вид пчел нуждается в особых условиях, то есть в особом улье. Франковским начинающим пчеловодам следует выбирать ульи рута и дадан. Эти домики обычно комфортны для всех видов. Улей должно быть больше чем пчелосемей, ведь насекомые могут разрастись и отделяться, поэтому следует всегда иметь запасной вариант.
Следует приобрести рамки, инвентарь для создания рамок, вощину, на которой будут работать пчелы и проволока, чтобы натягивать рамки и другие вспомогательные материалы. Также важным атрибутом каждого пчеловода является инвентарь для собственной безопасности – защитный костюм. Также нужно позаботиться о безопасности пчел и приобрести соответствующий уход кормушки, поилки, ветеринарные препараты. Ну и конечно же важен инвентарь для сбора урожая: медогонки, воскотопки, инструменты для транспортировки рамок и распечатывания сотов.
Чтобы зима была для пчел комфортной, нужно обустроить уют в домиках – стоит смастерить пчеловод на месте нахождения пасеки, рассчитать правильно размеры и обратить внимание на возможное будущее разрастание пчелиных семей. Если условия разрешают, то ульи маленькой пасеки на зимовку можно спрятать в теплые хлева, которые будут защищать пчел от мороза и ветра.
Бортничество – это опасное, но в то же время очень интересное дело, которое требует бдительности и постоянного совершенствования. Но самое важное для пасечника это любить свое дело и быть преданным ему годами. Франковские пчеловоды прилагают максимальные усилия, чтобы их пчелы были в уюте и безопасности, пасека ухоженной, а продукты лучшие и вкусные!